Camera.ParametersにEFFECT_AQUAのようにEFFECTで始まる定数を設定すれば、何らかのフィルタがかかるようだ。ただし定数が用意されてるのがAPI Level 5からのようだ。API Level 5以前の環境で定数となっている文字列渡しても駄目なのだろうか？